12 Nisan 2014

Paçanga böreği...;) (tabisi ev perisi usulü) ☺ ♥


Sıcak sıcak çemen kokulu bir lezzet bu... ☺ ♥

Hamur malzemelerim: *1 su bardağı kadar yoğurt
*1 adet yumurta
*Aldığı kadar un (3-4 su bardağı kadar)
*1 tatlı kaşığı soda
*1 tatlı kaşığı tuz (artar yada eksilir damak tadı sizin)
*İçi için; dilim pastırma
*Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:Hamur yoğurma kabımıza yoğurdumuzu ve yumurtamızı alıp çırpalım akabinde unumuzu, tuzumuzu ve kabartma tozumuzu ilave edip yumuşak bir hamur elde edip 20 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan minik bezeler koparıp, açıp, şerit halinde keselim yine o şeritleri de enlemesine  iki parçaya ayırıp üzerilerine bir dilim pastırma koyup saralım ve kızdırılmış sıvı yağımızda kızartıp servis yapalım...

 Afiyet olsun... ☺ ♥

Muhabbetle...♥ ♥ ♥



HAYATA DAİR ÖĞÜTLER...  


-Güvenmediğin kimseye aleyhine kullanabilecek hiçbir koz verme.
-İnsanlara doğru değer ver, hak etmeyenleri sil.
-Kimseye yalvarma.
-Asla dönüp arkana bakma.
-Sır tutmasını bil.
-Dostlarının yeri ayrı, sevgilinin yeri ayrı. Sevgilin için do
stlarını, dostların için sevgilini satma.

-Kimsenin lafıyla dolduruşa gelme,
ama aklının bir köşesinde de tut.
-Bir ilişkiyi kafanda bitirdikten sonra iki çift tatlı söz,
iki damla gözyaşı için asla yumuşama.
-Seni sevenlerle kullananları iyi ayırt et.
-Seni dinleyip anlamaya niyetli olmayanlarla tartışma.
-Emrivaki oluşturulan dostlukları kabul etme.
-Eğer verdiğin o kişide kalmıyorsa ikinci bir sır şansı verme.

-Kendini öven insanlardan kaç.
-Karşındakinin doğruyu söylediğini varsayma.
-Kendine saygını yitirmene neden olacak hiçbir şey yapma.
-Sorunun olduğunda insanlar zaman ayırıp seni dinliyorsa onların öğütleri gözardı etme.
-Göz göre göre su birikintilerine taş atma,
mutlaka üzerine sıçrar.
-Gözyaşlarının değerini bil. Onları hak etmeyenler için harcama.

-Senin zekana inanan insanları hayal kırıklığına uğratma.
-Kendini sev.
-Dışarıdaki güneşe bakıp gülümse ve önünde koskocaman bir gelecek olduğunu unutma.
-Dostluğunla yetinmeyenler için hiçbir fedakarlık yapma.
-İnsanları kaybediyorsun diye ağlayıp sızlama, ama kazandığın insanların değerini bil.
-Kimseye taşıyabileceğinden fazla değer verip bununla övünmesine fırsat verme.
-İstediğini almak için asla duygu sömürüsü yapma.
-Sana duyulan sevgiyi ve güveni istismar etme.

Üstün Dökmen



08 Nisan 2014

Şahin 1923'ten beri... ☺ ♥





Lezzetse lezzet, kaliteyse kalite, Güvense güven... http://www.sahinsucuklari.com.tr/tr/kurumsal/oduller.aspx



''Kalitemizin güvencesi İSO ve HACCP standartlarıdır. Hizmet verdiğimiz müşterilerimizin memnuniyetini esas alan kalite anlayışıyla; onların istek ve ihtiyaçlarını zamanında karşılamak, yasal mevzuat şartlarına uygun üretim yaparak tüketici sağlığını korumak, sürekli iyileştirme ilkesi ile maksimum kalitede üretim yapmak temel ilkelerimizdir. Tüm birimler çalışmalarında çevreye duyarlı ve doğal dengeye saygılıdır. 

Ürün yada üretim kalitesinden ödün vermeden, hijyenik şartlarda, en gelişmiş teknoloji ve kaynaklarını etkin kullanarak ürünlerini ve markasını Türkiye pazarında aranır konuma getiren Şahin – Melek Et ve Et Mamülleri, müşterilerine daha iyi hizmet vermek amacıyla vizyonunu daima geniş tutmaktadır.'' 

 Diyen şahin sucukları bir kez daha farkını ve farkındalığını ortaya koydu ve çemen sarımsak kokusuz yeni bir ürünle daha damaklarımızı şenlendirdi... Çemen Sarımsak kokusuz Fermente sucuk!!! Şahsen denenmiş olup sevdiklerimizden de tam not almıştır...;) Sizde  Deneyin farkı görün!! ☺ ♥


Oğlumun seçimi mantıdan, kızımın ki ise şahin altın kesimden yana oldu...☺ ♥

Bizler ebeveynleri olarak sucuk derken... Ev perisi'nin mutfağı'nda Komplike olarak tüm ürünler yerini aldı...;) ♥




Teşekkürler Şahin Sucuk!!! ☺ ♥

04 Nisan 2014

Yeni Keşfim! Domatesli MakarNeks ile Peynirli MakarNeks'in Muhteşem Uyumu!

Siz acıktığınızda ne duruma geliyorsunuz bilemem ama ben acıktığımda gözüm hiçbir şeyi görmüyor. Bir an evvel en çabuk şekilde bir çözüm bulmam gerekiyor. Haliyle, normal porsiyonlarda beni kesmiyor böyle durumlarda.

Dün çok yoğun geçen bir günün ardından tek hedefim bir an evvel eve ulaşmaktı. Trafiği atlatıp eve ulaşmayı başardım ama açlıktan ölmek üzereydim ve koşarak mutfağa gittim. Böyle durumların en büyük kurtarıcısı benim için artık MakarNeks. Bunun için öyle çok sebebim var ki… Bir kere çok pratik,  sadece paketin içinden çıkan sos ve erişteyi, kaynayan suya atıyorsunuz… Zamanı lezzetli kullanmanın en harika yolu, 3 dakika bekliyorsunuz ve nefis, lezzetli sosuyla MakarNeks hazır…

Tam domatesli MakarNeks mi yoksa peynirli MakarNeks mi yesem diye karar vermeye çalışırken, aklıma bir fikir geldi… Peynirli MakarNeks’e bayılırım… Domates soslu MakarNeks’i de sevmeyenimiz yoktur herhalde…’Neden domatesli ve peynirli MakarNeks’i birlikte pişirip lezzete lezzet katmıyorum ki?’ diye düşündüm, hem böylece birinden birini seçmemde gerekmeyecekti.  Paketin arkasındaki tarife göre hesaplayınca 500ml kadar su koymam gerekli ama ben biraz daha az koymayı tercih ettim. Önce domatesli paketinden çıkan erişteyi, sonra da peynirli paketindeki çıkan erişteyi kaynayan suya attım, aynı anda hem domatesli hem peynirli soslarını açıp, birlikte tencereye ekledim…. Veee 3 dakika sonra kocaman bir porsiyon, domatesli ve peynirli MakarNeks’im enfes lezzetiyle hazırdı…. Domatesli MakarNeks ve Peynirli MakarNeks’in karışımı gerçekten inanılmaz lezzetli, doyurucu ve pratik… Benim yeni favorim... Siz de hemen deneyin, MakarNeks lezzetinize lezzet katın…Bu yeni, harika buluşumun sırrını sizlerle de paylaştım…Sıra Acılı MakarNeks ile yeni denemelerde….

Bu arada MakarNeks, gerçekten sürprizleri ve insanları şaşırtmayı seviyor, bakın bankta oturan insanların sıradan bir gününü sürprizlerle nasıl eğlenceli bir güne dönüştürmüş.

MakarNeks Facebook sayfasını buradan ziyaret edebilirsiniz. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.
-->

26 Mart 2014

Schokoladen&Kirsch Torten ☺ ♥



Bu blog işlerim nedendir bilinmez hep aksamakta... :(

Oysa ki lezzet gönüllüsü dostlar tarif beklemekte her daim... ☺

Yine şeytanın bacağını kırdığım bir gece geçtim sayfamın başına...

Çikolatalı, vişneli turtam (schokoladen&kirsch torte) var bugün heybemde...♥

Buyurunuz efendim;

Malzemeler:

Hamuru için:

 *1 adet yumurta
*yarım su bardağı şeker
*yarım su bardağı süt
*yarım su bardağı sıvı yağ
*2-2,5 su bardağı un ( kıvam akışkan olsun)
*1 tatlı kaşığı kakuleli türk kahvesi
*kabartma tozu
*vanilya

Hazırlanışı: Oda ısında ki yumurta ve şekerimizi köpük köpük çırpalım akabinde diğer malzemelerimizi ilave edip tekrar çırpalım ve bir tart kalıbında 180 derecede 20-25 dakika pişirelim.

Schokoladen&Kirsch sosumuz için:*1 paket krema
*1 su bardağı dondurulmuş vişne
*1 paket kuvartür çikolata (ölçü kremayla bire bir olucak) ♥

Hazırlanışı: Bir tencereye kremamızı alıyoruz içine kuvartür çikolatamızı ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz daha sonra pişen tart hamurumuzun üzerine dondurulmuş vişnelerimizi döküp üzerine hazırlamış olduğumuz çikolata sosumuzu ( biz buna ganaj diyoruz)  döküyoruz (arzu edilirse inci görünümlü pirinç patlakları yahut sair aparatlarla süslüyoruz) ve donması için buzdolabında bekletip zamanı geldiğin de ikram ritüeline çıkarıyoruz...;) ☺ ♥

Pratik ve lezzetli diyorum başkada bişi demiyorum... ;) ☺ ♥

Afiyet olsun... ♥ ♥ ♥

Dipnot:Bir insanı güzelliği için seviyorsanız;-Bu sevgi değil eğlencedir....Bir insanı ilginç olduğu için seviyorsanız;-Bu sevgi değil merak hayranlığıdır...Bir insanı zengin olduğu için seviyorsanız;-Bu sevgi değil lüks merakıdır...Ama bir insanı hiçbir sebep yokken yüreğinizde sıcacık hissediyorsanız;-İşte bu gerçek SEVGİ dir... ♥ ☺

Muhabbetle...♥

21 Şubat 2014

Samsung, Hayalinin Peşinden Gidenleri Arıyor

Samsung,dünya çapında ses getiren “Hayalinin Peşinden Git” kampanyası ile  tutkusunun peşinden koşanları başvuruya davet ediyor.

İstanbul, 07 Şubat 2014 - Samsung Electronics, tüm dünyada hayallerini ve tutkularını hayata geçirmek için teknolojiyi kullanan insanların sahip oldukları potansiyeli keşfetmeyi, paylaşmayı ve desteklemeyi hedefleyen “Hayalinin Peşinden Git” kampanyasını Türkiye’de başlattı. Başarılı mesleki kariyerleriyle tanınan ünlü mentorların da, başvuranlara fikir önderliği yapacağı kampanyaya başvuru için  www.hayalininpesindengit.com adresi ziyaret edilebilir. Kampanyaya başvurular 28 Şubat 2014 tarihine kadar devam ediyor.



“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasının kazananları, Samsung ve mentor desteğiyle potansiyellerini açığa çıkararak, hayallerini gerçeğe dönüştürme fırsatını yakalıyor.

Her gün, heyecan verici şeyler yapmak için Samsung ürünlerini kullanan insanlardan ilham alan kampanya; tutkulu kullanıcıları hayallerini ve fikirlerini paylaşmaya davet ediyor. Fotoğrafçılık, mutfak sanatları, spor ve girişimcilik alanlarında başvuruların kabul edildiği kampanyanın kazananları  projelerini hayata geçirme evresinde Samsung’un teknoloji desteğinin yanı sıra, aralarında Fotoğrafçı ve eğitmen Muammer Yanmaz, Kantin’in sahibi ve şefi Şemsa Denizsel, Spor spikeri ve yazarı Caner Eler ve B-Fit’in kurucu ortağı, girişimci ve Schwab Vakfı tarafından “2013 Yılının Sosyal Girişimcisi” seçilen Bedriye Hülya’nın da bulunduğu mentorlerin tecrübelerinden faydalanma fırsatı da bulacak.  

Samsung Electronics Türkiye Başkanı Yoonie Joung projeyle ilgili olarak;  “Samsung olarak teknolojinin, hayal gücüyle bir araya geldiğinde insanların hayatına anlam kazandırdığına inanıyoruz. Dünyanın dört bir yanında insanlar, Samsung teknolojisini kullanarak farklı ve yenilikçi başarılara imza atıyor. Ortaya çıkan hikayelerin yarattığı ilham doğrultusunda geliştirdiğimiz “Hayalinin Peşinden Git”  kampanyasını Türkiye’de hayata geçirmekten mutluluk duyuyoruz. Diliyoruz ki bu proje ile, Türkiye’deki tüketicilerimizin sadece kişisel tutkularını keşfetmelerine değil, aynı zamanda dünya üzerindeki diğer tüketicilere de ilham vermelerine yardımcı olacağız” dedi.

Katılım koşulları

“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasına  www.hayalininpesindengit.com adresinden ya da Samsung Türkiye Facebook sayfasındaki “Launching People” uygulamasından başvurmak mümkün. Başvurular, 28 Şubat 2014 tarihine kadar gerçekleştirilebilecek.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

18 Şubat 2014

Alman ekmeği (Stollen) ☺ ♥


 Merhaba sevgili dostlar!!!☺ ♥

Merakla beklenen , Derya'nın Dünyası programında yapmış olduğumuz Alman ekmeği (Stollen) Malzeme ve tarifiyle karşınızda arz-ı endam etmekte...;) Buyurunuz efendim...;)

Malzemeler:

*1 paket krema
*3 yemek kaşığı süt
*yarım su bardağı pudra şekeri
*75. gr. tuzsuz tereyağı
*3 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*yarım su bardağı öğütülmüş badem
*1 adet minik limon kabuğu rendesi
*yarım adet portakal kabuğu rendesi
*yarım çay kaşığı muskat rendesi
*1 çay kaşığı tarçın
*yarım çay kaşığı zencefil
*yarım çay kaşığı zerdeçal
*yarım çay bardağı yaban mersini
*yarım çay bardağı kuru üzüm
*yarım çay bardağı doğranmış kayısı
*1 çimdik tuz

İçi için; 1 küçük kutu badem ezmesi (marzipan)

Üzerine Glazür sosu için; 1 paket pudra şekeri ve yarım çay bardağı vişne suyu (karıştır hazır)

Hazırlanışı: öncelikle kuru meyvalarımızı bir kapta ıslatalım akabinde diğer tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim ardından hamurumuza ıslatmış ve süzmüş hatta kurulamış olduğumuz meyve kurularını tezgahta yedirelim, açıp içine badem ezmelerini dizip rulo yapıp yağlanmış uzun bir kek kalıbına bastırarar yerleştirelim önceden ısıtılmış turbo 160 derecelik fırında 30-35 dk. pişirelim.Çıktıktan sonra ekmeğimiz ılısın ve üzerine glazür sosumuzu döküp file badem, toz antep fıstığı ile süsleyip servise hazır hale getirelim...

Afiyet olsun...  


Bir başkası için yapabileceğiniz en büyük iyilik, sadece sahip olduğumuz zenginlikleri paylaşmak değil, onların sahip olduğu zenginlikleri onlara göstermektir..~Benjamin Disraeli~

muhabbetle... ☺ ♥

24 Ocak 2014

Deryanın Dünyası dosyası...;) ☺ ♥




 İzleyemeyenlere özel sadece ev perisi... ☺ ♥

http://www.kanalturk.com.tr/video/75530-kremali-sorbe-videosu.aspx

 Ziyadesiyle beğeni alan; Alman ekmeği ve kremalı sorbe tarifimiz pek yakında bloğumuzda... ☺ ♥

muhabbetle...

11 Ocak 2014

YENİ BİR BAŞLANGIÇ...;) ☺ ♥

Merhabalar sayfamın nadide dostları ! ★☆★☆★

Yeni bir başlangıç dedik; evet geçirdiğimiz yılların farkındalığını yaşamanın zamanı geldide geçiyor bile...Ne demişler; geçen gün ömürdendir...Öncelikle işe ; kendimizi analiz ederek başlayabiliriz ne dersiniz? Sağlığımız, yaşamımız, sevdiklerimiz...Sonrasında etrafımıza dönüp bir seyran edelim;iyilik, güzellik adına ; yaptıklarımız, yapamadıklarımız...Hayatımızın meşakkatli, zamanın ise sabun misali elimizden kayıp gidişini izlerken geride latif izler bırakmasına müsade edelim.Hareket gerekli lakin durağanlğı yaşamımıza ritimle birlikte sokalım ki; geride yorgunluğu kalmasın! Yaşam hep ; gülezar, lalezar değil! İnişli-çıkışlı bazen dalgalı, parçalı bulutlu, dik yokuşlu, sarp kayalıklı...Bazen Ağrı dağına tırmanmak gibi meşakkatli, bazen Konya ovasında dolaşmak gibi suhuletli ve coşku verici...Hayat; zıtlıklarla güzel; nasıl ki; gece olmazsa gündüzün kıymeti, kötü olmazsa iyinin kıymeti bilinmez! aynen öylede hayatımızdaki elemli günler; sürurlu günlerizi şükür içindir diye düşünüyorum! "Yaşamımızdaki işlediğimiz hataların çoğu, düşünmemiz gereken yerde hissetmekten, hissetmemiz gereken yerde düşünmekten ileri gelmektedir."diyor; John Colbins. Sözün özü arkadaşlar; 2014 yılından itibaren; öfkemizi sükut limanına çekelim, kısır düşüncelerimizin girdabından kurtulalım, haset ve ihtirasların fersah fersah uzaklarında yaşayarak; gülün kokusunu imbikten süzüp sevdiklerimize ter olarak verelim...

SEVGİYLE VE DE MUHABBETLE...

 AŞIK ŞÜKRAVİ. NAM-I DİĞER EV PERİSİ...;)♡♥♡♥

09 Ocak 2014

Pirinç patlaklı süpriz çikolatalı muffıncıklarım... ☺ ♥


Neffis bir tarif daha geliyor sevgili yemek gönüllüsü dostlarım...;) az sonraaaaaaa.... ☺ ♥ (bu az sonranın süresi ne kaa olur bilinmez, takipte kalmakta yarar var zira deneyimleyenlerden tam not aldı, tabir-i caizse aynı gün yalandı yutuldu...;))) ☺ ♥

Aman sabahlar olmasın...;))))

Az sonra oldu artık verebiliriz tarifimizi...;) ☺ ♥

Ev perisi uydurmasıyla patenti alındı ve sizlerle paylaşmaya hazır hale getirildi...;)

Malzemeler;

*2 adet yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*2,5 su bardağı kadar un ( her zaman söylediğim gibi temkinli ilave edilsin zira akışkan hamur tercihimiz)
*1 çimdik tuz
*3 paket şölen octavıa mısır patlaklı çikolata
*1 çay bardağı kadar yaban mersini

Hazırlanışı; Her zaman olduğu gibi oda ısısında ki yumurtalarımız şekerimiz ile birlikte bir güzel, köpük köpük olana kadar çırpılır akabinde yoğurt ve yağ ikilisi ilave edilir takrar çırpılır. Son olarak un, kabartma tozu, vanilya ve bir çimdik tuz hamurumuza yedirilir. Akışkan bir hamurumuz olmalı ki  olayın sonunda yumuşacık bir lezzet elde etmiş olalım. Silikon çeşitli boyutlarda muffın kalıplarımızı alalım (yağlamaya gerek yoktur) bir miktar hamurumuzdan koyalım daha sonra şölen mısır patlaklı çikolatamızdan tam ortasına 1 kare yerleştirelim ve bir miktar daha hamurumuzdan koyalım son olarak üzerine bir kaç tane yaban mersini sağlı sollu batırıp ( yaban mersinleri yüzeyden görünmesi lütfen) 180 derecelik fırınımızda üzeri pembeleşinceye kadar takriben 20-25 dakika pişirelim. Pişen muffınlarımız biraz dinlendikten sonra servise hazırdır AFİYET OLSUN...;) ☺ ♥ ( bendeniz bir kısmını; mısır patlaklı çikolatalı, bir kısmını; yaban mersinli, mısır patlaklı yaptım her ikiside ziyadesiyle beğeni aldı içiniz rahat olsun;) ☺ ♥

Dipnot: dilerseniz hazır karamel yahut böğürtlen soslarıyla ( hani şu sıkmalı olanlardan) muffınlarımıız daha eğlenceli hale getirebilirsiniz bizden paylaşması sizlerden uygulaması...;)

"Yavaş yavaş ölürler; okumayanlar, müzik dinlemeyenler, vicdanlarında hoşgörüyü barındıramayanlar."
- Neruda (Tatlı günler...  ♥)

Muhabbetle...

07 Ocak 2014

Mısır unu mantosunda, sarımsak ve lordan gelen lezzet kareleri...;) ☺ ♥


Yine mutfak deneylerimden bir günümde ortaya çıkmış misss kokulu bir lezzet...

Mısır unlu, sarımsak, nane ve kekik aromalı lordan gelen güzellik... ☺ ♥

Arif'de olsak tarif gerekir diyerek girelim konuya veee işte malzemeler...;)

MALZEMELER:

*2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
*1 su bardağı zeytinyağı ( bendeniz sızma kullandım)
*1 adet yumurta
*1 tatlı kaşığı nane
*1 tatlı kaşığı kekik
*250 gr. lor peyniri
*Yeterince tuz
*2-2,5 su bardağı kadar un (kıvam yumuşak olmalı... eleyerek, ihtiyatlı dökün lütfen)
*1 paket kabartma tozu
*Mantolama için; 1,5 su bardağı mısır unu
*Süslemek için pul biber

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle oda ısısında ki; sarımsaklı yoğurt , yumurta ve zeytin yağımızı bir güzel çırpalım. Akabinde lorumuzu ilave edip tekrar çırpalım son olarak tuz ve baharatlarla şenlenen hamurumuzu bir kenara alalım. Küçük bir tepsi alalım (mini fırın tepsisi) tepsimizi yağlayıp, mısır unumuzun yarısını tepsiye dökelim ardından hazırlamış olduğumuz hamurumuzu tepsiye itinayla yayalım. Veee diğer kalan mısır unumuzla üzerini kaplayalım bir nevi mantolayalım sonrasında 180 derecelik fırınımıza üzeri kızarana dek pişmesi için yolculayalım... ;) ☺ ♥

Etrafı mis gibi kekik ve sarımsak kokusu sardığında hatta komşularınız kapıya dayandığında tuzlu kekimiz hazır demektir... ;) ☺ ♥

Afiyet olsun... ☺ ♥

Yüreğini vermeli insan, 
Sıktığı ele, kucakladığı dosta, 
Dokunduğu omuza, gülümsediği yüze, 
Baktığı göze, dinlediği söze... 
Çünkü verdiğimiz kadar alacağız bu dünyadan; 
Yani, ektiğimiz kadar biçebileceğiz, 
Sonra ‘hepsi benim’ diyebileceğimiz... 
Ama sadece yürekten verdiğimiz kadar... 
Bir umut ışığı olduğumuz kadar, 
Bir gönül dolusu insanlık paylaştığımız kadar... 
Ne eksik, ne fazla; sadece hak ettiğimiz kadar . . .

Muhabbetle...♥♥♥



30 Aralık 2013

ZERDEÇALLI LEZZET BOHÇASI ☺ ♥ ♥ ♥

ZERDEÇALLI LEZZET BOHÇASI 


KREP HAMURU İÇİN; *1 su bardağı süt
*Yarım su bardağı su
*1 adet yumurta
*1 yemek kaşığı zeytin yağı
*1 su bardağından az fazla un (kıvam unun markasına göre değişir sizler unu ihtiyaten azar azar ekleyin ki istenilen akışkan kıvama ulaşın)  EmojiEmoji
*1 tepeleme çay kaşığı toz zerdeçal (doğal bir sarı renk verecek buda lezzet bohçamıza eğlenceli bir hava katacak;) )
*Yeterince tuz (damak zevkinize göre)
*Pişirmek için; zeytin yağı

İÇ MALZEMESİ; *1,5 kalıp hellim peyniri
*1 su bardağı doğranmış domates püresi
*3-4 diş ezilmiş sarımsak
*1 tatlı kaşığı fesleğen
*1 çay kaşığı kekik
*Yarım su bardağı zeytin yağı
*Yarım su bardağı kırma zeytin

SÜSLEMEK İÇİN; Kahvaltılık sos, peynir çeşitleri, kürdan  veeee olmazsa olmazımız zeytin...;)  EmojiEmoji

HAZIRLANIŞI; Öncelikle krep hamurumuzu hazırlayalım... Bunun için derince bir kaba yumurtamızı, sütümüzü ve suyumuzu alıp bir güzel çırpalım akabinde unumuzu, tuzumuzu ve zerdeçalımızı ilave edip tekrar çırpalım (kıvam akışkan olacak zira bu krebimizin yumuşak olması için önemli bir püf noktası!!! ;) ) Varsa krep tavası yoksa teflon bir tavada minik ve ince daireler şeklinde pişirelim (bendeniz tavamızı yağladım). Pişirdiğimiz minik dairecikleri bir kenara alalım. Şimdi iç harç hazırlığında sıra; Hellim peynirimizi minik küpler halinde doğrayıp bir tavada, zeytinyağıyla kızartalım bir kenara alalım. Püre domatesimizi, sarımsağımızı, bir fiske şekerimizi ,damak zevkimize göre tuzumuzu (hellim peyniri tuzlu olduğu için ben çok az kullandım) zeytinyağımızla soteleyelim kıvam aldıktan sonra fesleğenimizi ve kekiğimizi ilave edelim. Diğer tarafta kızartmış olduğumuz hellim peynirlerimizi de ilave edelim son olarak çekirdeklerinden ayırmış olduğumuz kırma zeytinlerimizde sosla buluşsun ve iç harcımız hazır...;) 
Gelelim lezzet bohçası şeklineee; Minik kreplerimizi alalım , içine hazırlamış ve ılıtmış olduğumuz olduğumuz harcımızdan bir miktar koyup kürdan yardımıyla bohça formu verelim, arzu ettiğimiz çeşit; peynir,zeytin, kahvaltılık sos, zeytinyağıyla süsleyip lezzet gönüllüsü dostlara ikram edelim...;)

Afiyet olsun...  EmojiEmoji

Sağlık ve huzur dolu bir yıl diliyorum...;) ☺ ♥

Muhabbetle...

20 Aralık 2013

En Güzel Yılbaşı Hediyelerini Sizin için Seçtim!

Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin!

Sizin için ilk seçtiğim hediye alternatifi ev hediyesi almayı düşünenlerin oldukça ilgisini çekecek!

2014'ün en güzel kahvaltıları, en hoş sohbetleri için Vestel’in sunduğu kahvaltı setlerine mutlaka göz atın derim!


Vestel yılbaşına özel hazırladığı kahvaltı setleri ile hediye alışverişini kolaylaştırıyor. Kırmızı, Inox ve Siyah Kahvaltı Setleri hem şıklığı ile göz dolduracak, hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek. “Hediyem yılbaşı ruhuna uygun olsun!” diyenler için kırmızı set ideal bir seçim.

Vestel Inox Su Isıtıcı, Dijital Tost Makinesi, Türk Kahve Makinesi'nden oluşan Inox set de çok şık ve pratik bir alternatif. Bu setin farkı ızgara olarak da kullanılabilen Vestel Dijital Inox Tost Makinesi.

Modern ve şık bir hediye arayanlar içinse önerimiz Siyah Set. Vestel Siyah Su Isıtıcı, Ekmek Kızartma Makinesi ve Filtre Kahve Makinesi içeren bu set farklı tasarımı ile benzersiz bir hediye olmaya aday.

Setler için buradan online sipariş verebilir, ücretsiz kargoyla hemen hediyelerinize kavuşabilirsiniz! Unutmadan, Vestel Kahvaltı Setleri 2014 yeni yıla özel hazırlandı. Yılbaşı’ndan sonra bu şekilde set olarak bu fiyatlarda bulmanız pek mümkün değil.

Özel, başka hiçbir yerde olmayan bir hediye arıyorsanız Vestel'de harika bir öneri daha var: Yılbaşı özel tasarımlı Türk Kahvesi Makinesi yeni yıla özel indirimli sadece 59 TL!

Yeni yıl, yeni umutlar, yeni hediyeler… Peki 2014 için dileğiniz hazır mı?

Siz sevdiklerinizi unutmayıp yeni yıl hediyeleri alırken Garanti de sizi unutmamış!
2013 yılını geride bırakırken yeni yıldan yeni dilekler eksik olmuyor. Yeni yıla girerken Garanti Bankası bazılarımızın dileklerini duymuş gibi sosyal medya takipçilerini sevindirecek bir kampanya yapmış!

Yeni yıl hediyeniz Garanti Link’ten!

Yıl boyunca farklı kampanyalarla fırsatlar sunan Garanti Link, 2014’e girerken çuvalını hediyelerle doldurmuş bir Noel Baba gibi bacanızdan inmeye hazırlanıyor. Günde en az 10 kere kontrol ettiğimiz sosyal medya hesaplarımızı Garanti Link ile Link’leyerek 14 şahane hediyeden birini kazanmaya hak kazanıyoruz. Televizyondan tablet bilgisayara, telefondan fotoğraf makinasına kadar birbirinden değerli hediyelerden birine sahip olmak çok da kolay. Benim dileğim yeni yılda sevdiklerimle her anımı ölümsüzleştirebileceğim bir fotoğraf makinası. Sizin dileğiniz ne?

Siz de buradan sosyal medya hesaplarınızı Link’leyin, 14 şahane hediyeden birini kazanma şansı yakalayın!

Diğer bir önerim ise moda ile teknolojiyi bir araya getiren Samsung Galaxy Gear! Çarpıcı renk seçenekleri, ince ve zarif tasarımı ile giyilebilir teknolojileri günlük yaşama daha da entegre eden Samsung Galaxy Gear alan herkese, 32GB microSD kart hediye ediliyor. 31 Aralık’a kadar geçerli olan kampanya ile hem yeni yılın en şık hediyesi olmaya aday Galaxy Gear’a, hem de yeni yılda en güzel anılarınızı rahatça saklayabileceğiniz 32GB microSD karta sahip olabilirsiniz.

Yenilikçi ve modaya önem veren kullanıcılara siyah, beyaz, gri, turuncu, sarı ve roze gibi çarpıcı renk seçenekleri sunan Galaxy Gear, 1.9 megapiksel BSI sensörlü kamerası ve 1.63 inç Super AMOLED ekranı ile kullanıcıları cezbediyor.

Telefonunuz cebinizdeyken bile bağlantıda kalmanızı sağlayan Galaxy Gear’da bulunan dahili hoparlör sayesinde telefonsuz konuşma deneyimini sunuyor. Örneğin, bir yandan yılbaşı partiniz için hazırlanırken, diğer taraftan telefon konuşmalarınızı yapabilir, alarmınızı kurabilir, mesaj yazabilir ya da takvim girişlerinizi oluşturabilirsiniz.

Kampanya hakkında detaylı bilgi için buraya tıklayın: http://www.samsung.com/tr/campaigns/galaksidenhediye/


Bir boomads advertorial içeriğidir.


Yılbaşına özel lezzet fikirleri...;) ☺ ♥

Yeni bir yıl, yeni umutlar...

Umuda yolculuklardan birine daha yaklaşıyoruz...
20013 uğurlanacak 2014 karşılanacak...
sevgi ve muhabbetle, olmazsa olmaz lezzetle karşılansın ki tüm yıl bu bereketle şekillensin, ferahlasın, can bulsun...;) ☺ ♥

Ev perisi'ninde sizlere minik şıklık, sunum ve de lezzet önerileri olsun elbette...
Sofralarımız sevdiklerimizi toparlama amacıyla kurulur ya hani bundandır sebep itina gösterilir, emek verilir, yüzlere tebessüm, midelere şenlik hazırlanıverir istemsiz ve de sitemsiz...

Kırmızı-beyaz candır zira Bayrağımdır diyerek sizlere sade, bir o kadar da şık bir masa önerim olsun bu yılbaşı... ☺ ♥

Bu yıl çay konsepti düşündüm sizler için...
Açılış için kahvaltılık, minik atıştırmalıklar,kahvaltılık soslar (-acuka,- patlıcanlı, kırmızı salçalık biberli sos,-ezme, -kroketler).... Ardından pasta, börek, kurabiyeler ve de olmazsa olmaz çay ritüeli...;) ☺ ♥

Kurabiyem de masa konseptine uygun hanihttp://evperisi.blogspot.com/2012/04/linzer-kurabislerimiz.html
... kırmızı-beyaz linzer kurabişlerim


Akabinde unlu yağlı çıtır böreklerimhttp://evperisi.blogspot.com/2012/09/bayramd-okul-telasyd-evi-hale-yola.html
 Veee salata olarak ta http://evperisi.blogspot.com/2013/07/semizotlu-makarna-salatas.html  semiz otlu makarna salatası tercihim olsun ... ☺ ♥

Afiyet olsun..;)

2014 yılından itibaren; öfkemizi sükut limanına çekelim, kısır düşüncelerimizin girdabından kurtulalım, haset ve ihtirasların fersah fersah uzaklarında yaşayarak; gülün kokusunu imbikten süzüp sevdiklerimize ter olarak verelim...
SEVGİYLE VE DE MUHABBETLE... ☺ ♥

17 Aralık 2013

Kurulsun Sofralar, Kutlansın Yeni Yıl!

Tchibo her hafta yenilenen temaları, modayı kaliteyle bütünleştiren ürünleri ve lezzetli kahveleriyle sevdiğimiz markalardan biri.



Bir Tchibo mağazasına girdiğinizde sizi karşılayan harika bir kahve kokusu duyuyorsunuz. Ürünlere bakmak için sabırsızlansanız bile kahve standının önünden güç bela ayrılıyor ve ürünlere doğru yöneliyorsunuz. Ürünlerin hemen hemen hepsi keyifli renklerde ve tarz ürünler. Üstelik hepsi birbirinden kaliteli ve dayanıklı. Tchibo ürünlerinin kalitesi, alanında uzman kişiler tarafından çok sıkı ve acımasız testlerden geçiyor ve sadece testi geçebilenler satışa sunuluyor.

Gelelim Tchibo’nun bu haftaki temasına! Malumunuz yılbaşı geldi, hazırlıklar başladı. Yemek yemek kadar yapmayı da sevenlere müjdeli haber, bu haftaki tema; Yılbaşı Sofrası! Kurşun kristalinden kadehler, karaflar, bardaklar... Japon felsefesiyle üretilmiş, mutfakta harikalar yaratan yardımcınız olacak bıçaklar, özel baharat değirmenleri, daha neler neler...

Yılbaşı Sofrası temasındaki tüm ürünler birbirinden güzel ama içlerinden seçerek birkaçına daha geniş yer verelim. Konu yemek olunca mutfak yardımcıları başrol oynuyor. Mesela kızartmalar, çok lezzetliler ama hazırlarken mutfağı mahvediyorlar. Bu temada kızartma sorununu kökten çözecek bir Koruyucu Kapak bulunuyor. Onunla kızartmalar hem daha lezzetli hem de mutfağı kirletmeden hazırlanıyor. Mutfağın olmazsa olmazı bıçak. Keskin ve profesyonel bir yardımcı olan Santoku Bıçak da bu temada. Etlere lezzet katan marine edilmiş olmalarıdır. Öyleyse Marine Şırıngası da yılbaşından önce mutlaka mutfağınıza girmeli. Harika tatlılar yapmanız için mini krep pişirme makinesini de kaçırmayın derim.

Yılbaşı Sofrası temasında bunlardan başka birçok ürün daha bulunuyor. Daha ayrıntılı incelemek için Tchibo.com.tr’ye tıklayıp, keşfe başlayabilirsiniz. Şöyle keyifli bir alışveriş yapıp, sonrasında da kahveyle yorgunluk atmak isteyenleri, çalışanlarının yüzünden gülümseme eksik olmayan Tchibo mağazalarına davet ediyor ve ekliyorum; yeni temalardan herkesten önce haberdar olmak için Tchibo Facebook sayfasını (https://www.facebook.com/tchiboturkiye) beğenebilirsiniz. Keyifli alışverişler!

Bir boomads advertorial içeriğidir.

27 Kasım 2013

Tukaş Lezzet Sihirbazları Ankara Yarı Finali...;) ☺ ♥

Geçtiğimiz hafta sonu lezzet sihirbazlarının günüydü zira lezzetler yarıştı yemeğin sihirbazları seçildi...;) ☺ ♥
Lezzet gönül işi... Yemek sanat işi... Her ikisinin harmanından olur sihirbaz işi...;) ♥ ♥ ♥

 Optimum alışveriş merkezinde halka açık olarak gerçekleştirilen yarışmada birbirinden lezzetli yemekler kıyasıya yarıştı... Sarımsaklı Sivas köftesi 3. olurken, Tukaş salatası 2. ve bendenizin Kayeseri Yağmalası'da 1. oldu...;) ☺ ♥
Bizleri bu değerli  ödüle layık gören başta Eyüp Kemal Sevinç Şefimiz olmak üzere Nezo'nun mutfağı mutfak şefi Vedat Demir Şef'e, Kayseri Mutfağı Erkan Erçel Şef'e, Tukaş halkla ilişkiler yöneticisi Emel Sayın hanıma ve Optimum Müdürü yardımcısı Özlem Uyar hanıma çok teşekkürler...;) ☺ ♥

Ayrıca Emeği geçen tüm lezzet sihirbazlarını emeğine sağlık diyorum Finalde görüşmek üzere...;) ☺ ♥

 Bıçağım konuşur bazen... Suskunluğumu, ahvalimi, iç çekişlerimi, çekinişlerimi anlatır inceden...
Ellerim emeğim, yüreğim sanatım, tabağım resmim olur bazen... ☺ ♥
O tabaktan çıkanlar sevinç olur mutluluk olur dolar midelere esrarengiz...;)
Allahım!!! Bu ne giz, bu ne gizem, bu ne özen...;)♥♥♥

Bir işi iyi yap lakin en iyi yap!!! Düsturunca aşçılık hikayemize devam...;) ☺ ♥

Hikayemde beni yalnız bırakmayan, desteklerini esirgemeyen siz yemek gönüllüsü dostlarımada selam olsun... ☺ ♥ ♥

Muhabbetle... ☺ ♥

26 Kasım 2013

Bunu Blogumda Paylaşabilirim. Hürriyet Benim.

Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.

Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hürriyet Benim" filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter'dan #hürriyetbenim hashtag'iyle takip edebilirsiniz.

Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için;

Bir boomads advertorial içeriğidir.



14 Kasım 2013

AŞURE...;) ☺ ♥


Aşure candır...☺ ♥

Ne hoş güzelliklerimiz var ruha huzur, dostlara sürur veren... ☺ ♥

Komşuda pişer, bize de düşer düsturundan hareketle girilir mutfağa, sevgiyle pişirilir ve ikram edilir sevgiden anlayan hassas ruhlara...;)

Şifa olsun, sürur olsun, birlik ve beraberlik olsun... Haydin buyurun afiyet olsun...;)☺ ♥


Malzemeler;-2,5 su bardağı aşurelik buğday

-1 su bardağı nohut

-1 su bardağı fasulye

-1 su bardağı doğranmış kayısı

-1 su bardağı üzüm

-1 su bardağı yaban mersini(ev perisi yorumu)

-2 yemek kaşığı gül reçeli(ev perisi yorumu)

-1 su bardağı doğranmış incir

-1 su bardağı ceviz

-5 su bardağı şeker

-1 adet elma, karanfil

-2 su bardağı süt

-2 tatlı kaşığı nişasta

-portakal kabuğu rendesi

-yeteri kadar su ilavesi

Üzeri için; ceviz, susam, hindistan cevizi, tarçın harmonisi...
Veeee olmazsa olmazımız nar ve fındık taneleri...;)
(laf aramızda kırmızının kankası yeşil toz fıstık hani Antepte nam-ı diğer boziç, olmazsa olmazda bende olmadı bu seferlik ama siz koyun derim;)

Hazırlanışı;

Aşurelik buğdayımızı 8lt.lik tenceremiz de; akşamdan bir taşım kaynatalım, fasulye ve nohutumuzu da akşamdan ıslatalım...

Sabah; Geceden şişmiş olan buğdayımız kaldığı yeden, sıcak su ilavesi ile kaynamaya devam ede dursun biz bir yandan nohut ve fasulyemizi düdüklüde 15 dak. pişirelim sonrasında kaynayan buğdayımıza ilave edelim biraz daha özleştirelim. Özleşen harcımıza ; kayısı ve portakal kabuğu rendesi, gül reçeli, bir adet soyulmuş ve karanfil batırılmış elma (elmayı daha sonra içinden alacağız) ilave edip tekrar kaynatalım, şekeri de ilave ettikten sonra; üzümleri ve yaban mersinlerini dökelim en son olarakta; nişasta ile karıştırdığımız sütümüzü kıvam vermesi amacıyla aşuremize ilave edelim; biraz daha kaynatıp, vanilya ilave edebilir ve kapatabilirsiniz. İncirlerimizi kapattıktan sonra ilave edelim ki; aşuremiz kararmasın...

Not; arkadaşlar ben cevizi aşuremi karartır gerekçesiyle üzerinde bolca kullanmayı tercih ettim...

Afiyet olsun...;) ♥

GEÇMİŞİ hiç dert etmeyeceksin,Kendini hep yeni dogmuş sayacaksın,Hergün ne istedigini sana söyleyecektir.Kendi işinden zevk alacaksın,Başkalarının yaptıgına değer vereceksin.En küçük şey senin canını sıkmak ister,Sense hep gününü gün edeceksin,En önemlisi kimseden nefret etmeyeceksinVe yarını YARADANA bırakacaksın....Goethe..

Muhabbetle...☺ ♥♥

10 Kasım 2013

Veteriner Hekimler Derneği, GIDA GÜVENLİĞİ SEMİNERİ...;) ☺♥

Biz yemekçilerin olmazsa olmazı gıdalar...

Uzun süredir böyle bir seminere katılmak istemiştim zira bu işle iştigal ediyorsanız, bu işte kullanılan aparatların ☺ yani gıdaların güvenliği hakkında azami bilgiye sahip olmak yanında azami hassasiyet göstermek gerekli...;)

Kalite tesadüf olmamalı... Bir işi yap o işi en iyi yap düsturunca hareket etmeli, sevmeli, araştırmalı, öğrenmeli ve uygulamalıdır...

Değerli blogger arkadaşımız, Derya tam da bu noktadan parmak basmış olaya...☺♥


Hayat devam ettiği sürece eğitim sürekli...

3 kasım pazar günü heyecanla katıldığım gıda güvenliği semineri kendi açımdan çok eğlenceli ve bir o kadarda öğretici oldu...;)

Sabah kahvaltımdan sonra yeni bir günde, yeni birşeyler öğrenebileceğimin, tatlı meltem esintisiyle düştüm yollara.... Yollar beni sanki elimle koymuş gibi götürdü olay mahalline zira sihirli oklavam pek bir güzel tarif etmişti...;) ☺ ♥

Olay mahalline girdiğimde kapıda güleryüzlü ve samimi bir karşılamayla yerlerimize alındık bu arada salon çok cici süslenmişti. bloggerler minik, yeşil bir ağacın dallarına yaprak olmuştu... Bu olay bana meyva veren ağaç olduğumuzun özelliğini ve de güzelliğini hissettirdi adeta...;) ☺ ♥


Akabinde keyifli sohbetlere eşlik etsin diye sayın Güllüoğlu'ndan kuru pastalara ve sevgili Pınar'dan lezzetli meyve suları ve sütler masalarda emrimize amade, gözlere şenlik, midelere bayram formunda bizleri bekliyorlardı...;)☺ ♥


Sevgili Derya'nın açılış konuşmasından sonra sözü ilk araştırma görevlisi, Sevgili Güzin İplikçioğlu(Ankara üniversitesi gıda hijyeni ve teknolojisi bölümü) aldı ve bizlere et ve et ürünleri hakkında (saklama koşulları, pişirme koşulları ve hijyen dahil olmak üzere) aklımızda soru işareti kalmayacak şekilde konu anlatımı ve sunumunda bulundu.(Bu arada masada ki Güllüoğlu'nun nefis lezzetleri pınar süt ve meyve suları eşliğinde tadıldı.)Akabinde Ankara üniversitesi veterinerlik fakültesi'nden; Doçente dr. Fatma Seda Bilir hocamız; süt ürünlerinin korunması, saklanması, beyaz peynir ve kaşar peyniri yapımı hususlarında bilgilerini paylaşmanın yanında bıkıp usanmadan biz yemek gönüllüsü dostların akıllarına takılan ne kadar soru varsa hepsine yanıt vermeye çalıştı tekrar teşekkürler...;) ☺ ♥


Sohbet, merak ilmin hocasıdır düsturuyla heyecanlı bir o kadar da lezzetli gidiyor du ki saatin nasıl geçtiğini anlamadık bile...

Zaman vermedi aman ve seminerimiz murat bey peynirlerinin bizler için hazırladığı peynir çeşitlerinin tadımı ve resim çekimleriyle son buldu...;)

Konu süt ve süt ürünleri olunca bizlerde desteklerini esirgemeyen Murat bey peynirlerine sonsuz teşekkürler...(Seminer sonunda bizler için minik koliler hazırlamışlar) ☺ ♥

Lezzet dolu, bilgi dolu dakikaların ardından sıra vedaya geldi...

Veda zamanı elimiz boş dönmedik elbette...


Murat bey peynirlerine, yitik ülke yayın evine, printinsa, 3m'e, Doğadan'a armağanlarından dolayı ve Güllüoğlu, Pınar iklisine damaklarımızı ve midelerimizi şenlendirdikleri için son olarakta Trilye Restorant'ın; Çekilişle ikram ettiği, Trilyenin balık sevdası(4 adetti, bana çıkmadı ama olsun) kitapları için çok teşekkürler...;)☺ ♥



Ruhumuzu koymadığımız hiçbir şey çalışmaz ve yerini bulmaz... Bizler bu işi severek ve de sevildiğimize inanarak, gönülden ve tabir- caizse iğneyle kuyu kazar hassasiyetiyle yapıyoruz ev aynı hassasiyeti takipçi ve okuyucularımızdan da bekliyoruz...( postumu tamamlamadan sosyal mesajımı da verdim ohhh...;) ☺♥)


Seminerimizi şenlendiren, meraklı sorularıyla, bilgi ufkumuzu açan tüm blogger dostlarıma ve bu güzel semineri bizlere hazırlayan Sihirli oklava bloğunun sahibesi Derya arkadaşımıza, bizlere ortam sağlayan veteriner hekimler derneğine sonsuz teşekkürler...

Sevgi ve de muhabbetle... ♥ ♥ ♥

Daha nice seminerlerde ve etkinliklerde buluşmak üzere hoşçakalın...;) ☺ ♥

01 Kasım 2013

ÖZBEK PİLAVI...☺♥


Paylaşacak dostlarınız yoksa,İyi şeylere sahip olmanın bir anlamı da yoktur..''Seneca - Düşünceler Demiş ünlü düşünür... Paylaşalım dostlar...;)

☺Malzemeler;

*Yarım kg kemiksiz tavuk pirzola kuşbaşı doğranmış
*Bir büyük soğan yemeklik doğranmış
*Bir tatlı kaşığı tarçın
*Bir çay kaşığı kimyon
*Bir çay kaşığı karabiber
*Bir tatlı kaşığı tuz
*4 adet havuç ince uzun doğranmış
*Bir avuç dolusu sarı üzüm
*Bir avuç dolusu doğranmış kuru kayısı
*3 su bardağı pirinç
*1 su bardağı zeytinyağı
*4.5 su bardağı sıcak su

♥Hazırlanışı;

Zeytinyağı derin bir tencerede ısınınca tavuk eti eklenir. kavrulunca etler süzgeçle ayrı bir kaba alınır. Aynı yağın içine soğanlar atılır. Biraz kavrulunca havuçlar eklenir. Birlikte bir süre kavrulur. Sonra tavuklar eklenir. Tarçın, karabiber, kimyon ve tuz eklenir. İyice karıştırılır ve üzeri bastırılarak tencerenin dibine yerleştirilir. Üzerine yıkanmış süzülmüş pirinç alınır. Karıştırmadan malzemeler altta pirinç üstte olacak şekilde sıcak suyu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun....♥♥♥

Heeeey bi saniye bir avuç dolusu sarı üzüm ve aynı oranda kuru kayısı (doğranmış)da var. Bütün malzemeleri karıştırıp biraz daha kavurmuştuk ya o aşamada koyuyoruz bunları da ;)))))♥♥♥☺

Yine aylardan kasım sanki sende kaldı bir yarım,
her nefesim her anım sanadır canım... der ve giderim...;)

muhabbetle...♥♥♥

25 Ekim 2013

Mısır patlaklı şirineler...;) ♥♥♥☺


Şimdi uzağım belki
Ama belli mi olur ?
Belki demli bir 'Çay' kokusuyla gelirim..!
Belki 'Yağmur' olur yağarım şehrine..!
Belki de 'Rüzgarla' düşerim önüne..
Sen yeter ki BEKLE...

Beklediğinize deyecek bir tarifle, -işte geldim burdayım, ben bu işte ustayım..;))) sloganıyla yine yeniden huzurlarınızda arz-ı endam eder bu peri...;)

Merhabalar sevgili yemek gönüllüsü dostlarım!!! ♥☺♥☺

Havalar süpper...Havamız süpper günlerin de, sizlerle tamda bu günlere özel, yeni tasarımım bir tarifi paylaşmak isterim...;)♥

Bildiğimiz krep güzelliğinin tatlı ve form verilmiş hali...

Şık bir sunumla gönüllerinizi fethetmek istedim sizler de dilerseniz şayet sevdiklerinizin hem gönüllerini, hem de midelerini fethedebilirsiniz...;)

Buyurunuz efendim tarif...;)

Malzemeler:

Krep hamuru için;

*1 su bardağı süt
*1 su bardağından 2 parmak az un (kıvam akışkan olucak, temkinli koyun unumuzu)
*1 adet yumurta
*1 yemek kaşığı kakao
*3 yemek kaşığı şeker
*1 fiske tuz
*1 yemek kaşığı zeytin yağı

Kreması için:

*2,5 su bardağı süt
*yarım su bardağı un
*yarım su bardağı şeker
*çubuk vanilya (1 paket vanilya da olur)
*1çay kaşığı tereyağı (parlak olması için)
*tereyağımız tuzsuz ise şayet 1 fiske tuz

Süslemek için: Renkli mısır patlakları...;) ♥☺


Hazırlanışı: öncelikle krep hamurumuzu hazırlıyalım... Bunun için, yumurta ve şekerimizi çırpalım akabinde sütümüzü, yağımızı ve diğer malzemelerimizi ilave edip tekrar çırpalım. Akışkan krep hamurumuzu yağsız lakin sinirlenmiş ☺ (kızmış olan) teflon tavamızda pişirelim. Pişen kreplerimizi bir kenara alalım. Şimdi iç kerma dolgumuz da sıra... Süt, şeker ve unumuz bir tencereye alınır ve koyulaşıncaya kadar ocakta pişirilir. tabir-i caizse blöp blöp formun da kendini belli eden kremamıza yağımızı, vanilyamızı ilave edip bir kaç kez daha tekrar eden blöp olgusundan sonra altını kapatalım ve mikserle önce düşük akabinde yüksek devirde bir güzel çırpalım. kremamız da hazır...;) ☺ ♥ Eveeet geldik şimdi en zevkli bölüme... Kakaolu kreplerimizin bir ucuna ılıyan kremamızdan bolca koyalım ve rulo yapalım. Tüm krepler bitinceye kadar aynı işleme devam edelim. Krema dolgulu krep rulolarımızı bir müddet dinlendirdikten sonra keskin bir bıçak yardımı ile ikişer parmak kalınlığında keselim ve kremalı kısımları renkli mısır patlaklarına batıp, şekil a'da görüldüğü üzere kürdanlarla sabitliyelim. Sunumu şık, tadı enfes mısır patlaklı şirinelerimiz, gözlere şenlik, damaklara lezzet, dudaklara buse olmak için hazırdır efendimi afiyet olsun...;) ☺♥☺♥

Leylim leyl olsun, her günümüz mısır patlaklı şirinelerim tadında olsun...;)

Muhabbetle... ♥♥♥



08 Ekim 2013

Mürdüm erikli turta...;)♥☺♥☺


Zamanı geçti geçiyorun son demlerinde yakaladım mürdüm eriğimi ve hemen lezzetine lezzet katmak için koştum mutfağıma...;)

Ekşili tat severlere sevgiyle ve de muhabbetle tavsiye edilir...;)

Malzemeler:

*3 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı süt
*1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
*2 yemek kaşığı kaymak yahut krema
*2 yahut 2,5 su bardağı elenmiş un (dikkatli ilave edin zira her zaman söylediğim gibi unun markasına göre kıvam değişiyor)
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*tarçın
*ceviz içi
*yarım kg. mürdüm eriği
*1 yemek kaşığı esmer toz şeker

Hazırlanışı: Öncelikle oda ısısında ki yumurtalarımızı toz şekerle bir güzel çırpalım akabinde sıvı yağ ve kaymağımızı (yahut kremamızı) ilave edelim tekrar çırpalım son olarak elenmiş un, vanilya, kabartma tozu üçlüsünü de yavaş yavaş karışımımıza ilave edelim ki birden yoğunlaşmasın zira istediğimiz likit bir kıvam...;)hazırlanan hamurumuzu yağlanmış tepsimize itinayla dökelim ve üzerine dilimlenmiş eriklerimizi; balık sırtı formunda dizelim. Son olarak çekilmiş ceviz içi, tarçın ve toz esmer şekerle hazırladığımız karışımı üzerine serpelim (esmer şekerim yoktu bundan mütevellid bendeniz piştikten sonra pudra şekeri kullandım oda güzel oldu artık sizin elinizde de hangisi varsa) ve fırınımıza koyup 180 dereceye ayarlayıp pişmesini bekleyelim. Piştikten sonra aynı formda başka bir tepsiyle üzerini kapatalım ki yumuşacık olsun...;)ılımış ve yumuşacık hale gelmiş mürdüm erikli turtamız, sevdiklerle paylaşılmak üzere hazırdır efendim afiyet olsun...;)

Dipnot: Arzu edilirse, ikramda yanına dondurma yahut üzerine şanti ilave edilebilir...;)♥♥♥

Postumu bugün tüm gün dilime dolanan şarkı ile nihayetlendirmek istiyorum...;) hepinizi seviyorum...dostça kalın...;) ♥♥♥


İnsanoğlu haddin bilir kem söz söylemez iken
Elalemin namusuna yan gözle bakmaz iken
Bir sofra kurulmuş ki Halil İbrahim adına
Ortada bir tencere boş mu dolu mu bilen yok
Bir sofra kurulmuş ki Halil İbrahim adına
Ortada bir tencere boş mu dolu mu bilen yok...

Buyurun dostlar buyurun Halil İbrahim sofrasına
Buyurun dostlar buyurun Halil İbrahim sofrasına
Buyurun dostlar buyurun Halil İbrahim sofrasına

Daha çatal bıçak kaşık icat edilmemişken
İsmail'e inen koç kurban edilmemişken
Bir kavga başlamış ki nasip kısmet uğruna
Kapağı ver kulbu al kurbanı ne hiç soran yok
Bir kavga başlamış ki nasip kısmet uğruna
Kapağı ver kulbu al kurbanı ne hiç soran yok

Buyurun dostlar buyurun Halil İbrahim sofrasına
Buyurun dostlar buyurun Halil İbrahim sofrasına
Buyurun dostlar buyurun Halil İbrahim sofrasına

Yıllardır sürüp giden bir pay alma çabası
Topu topu bir dilim kuru ekmek kavgası
Bazen durur bakarım bu ibret tablosuna
Kimi tatlı peşinde kimininse tuzu yok
Bazen durur bakarım bu ibret tablosuna
Kimi tatlı peşinde kimininse tuzu yok

Buyurun dostlar buyurun Halil İbrahim sofrasına
Buyurun dostlar buyurun Halil İbrahim sofrasına

Ağzı açık gözü toklar buyursunlar baş köşeye
Kula kulluk edenlerse ömür boyu taş döşeye
Nefsine hakim olursan kurulursun tahtına
Çalakaşık saldırırsan ne çıkarsa bahtına

Halat gibi bileğiyle yayla gibi yüreğiyle
Çoluk çocuk geçindirip haram nedir bilmeyenler
Buyurun sizde buyurun
Buyurun dostlar buyurun

Barış der her bir yanın altın gümüş taş olsa
Dalkavuklar etrafında el pençe divan dursa
Sapa kulba kapağa itibar etme dostum
İçi boş tencerenin bu sofrada yeri yok
Sapa kulba kapağa itibar etme dostum
İçi boş tencerenin bu sofrada yeri yok

Para pula ihtişama aldanıp kanma dostum
İçi boş insanların bu dünyada yeri yok
Para pula ihtişama aldanıp kanma dostum
İçi boş insanların bu dünyada yeri yok...

27 Eylül 2013

Ankara sosyal medya buluşması...;)♥

Yine günlerden pazar ve yine günlerden muhteşem bir etkinlik...♥♥♥


Geçtiğimiz hafta sonu sevgili gisi ve yemekçinin mekanı arkadaşlarımızın organize ettiği bir sosyal medya etkinliğinden daha birlikteydik...


Ben, sen, o en önemlisi de ötekinin olmadığı... BİZ kavramının hassas ruhlarda vuku bulduğu nadide buluşmalardan birini daha yaşadık...

Organizasyon sahibelerimiz içten , samimi bir o kadar da güleryüzlü sunumlarıyla bizleri ortamın soğuk ikliminden (soğuk iklim derken hava gerçekten serindi o gün;)ılık iklimlere doğru sürüklediler...
Olaya birde Dikmen vadisinin eşsiz manzarası eklenince deymeyin keyfimize oldu...;)

Hoş sohbet eşliğinde kahvaltımızı yaptık ardından nazik dostların( Handegül, Rabia ve Gizem) katkıda bulunduğu hediyelerin çekilişleri yapıldı... her biri birbirinden güzel ve özel armağanlar yine birbirinden güzel ve özel dostlara gitti... Güle güle kullansınlar, İyi günlerde...;)


Buluşmanın en sevimli konuğu sevgili Defne'nin ilk diş kutlaması için annesi Aylin (kuzine de kızaran ekmek bloğunun sahibesi) bizler için leziz diş buğdayı hazırlamış ellerine sağlık, kahvaltımızın sonunda afiyetle ve zevkle yedik...;)


veee son olarak bu güzel organizasyona minik jestleriyle katkıda bulunan; estuz, doğadan çay, yuva maya, orkide bakım ürünleri,afilli kitap,lütfen makarna, murat bey peynirleri'ne , bu güzel günü bizlere yaşatan gisi tasarım ve yemekçinin mekanı dostlarımıza bir kez daha teşekkürlerimizi sunmayı borç biliriz...;)



Ankara sosyal medya dostluk günleri devam etsin istiyoruz...

Sevgi ve de muhabbetle nice organizasyonlara buluşmak üzere...

Esen kalınız...;)♥


Murat bey peynirleri gerçekten de çıktığı ilk günden beri; damaklarımızda tat, lezzetlerimize lezzet katan ürünleriyle sofralarımızın baş tacı oldular...Ve olmaya da devam edicekler...;) Biz yemek gönüllüsü dostları ürünlerinizi, mutluluk hormonu salgılatan eserlerimiz de, her daim itina ile kullanmayı arzu ederiz... size de ayrıca sevgiler...;) ♥